AI就能解决食品安全问题吗
十年之后，我们怀念过去的时候，就像我们如今回忆99年或者08年时，会怎样谈论这个三月了？也许会说起波音的事故是人类打响从AI抢回控制权的第一枪，在这场人机大战中，人类飞行员无法战胜一个有bug的程序。站在十年的角度来看，能够多少让我们更多的看到制度的问题。但我今天不想说这个话题，有一件让人心寒到骨子里的事，不吐不快。
在一个信奉民以食为天的国度，成都七中的食堂被曝光出现了显而易见的食品安全问题。受害者不是幼儿园，而是小学生。小学校园中有六年级的孩子，所以我本以为是孩子们参与了真相的曝光，但看了报道，才知道并没有。小学的时候看小鬼当家这个电影，看完我想美国的孩子真厉害，能自己动手来解决问题，而在9012年，遇到坏人，我们的家长还只是习惯性的跪下来。这是何等的悲哀。
问了几个朋友，为何不就成都七中的事情写点东西，回答都是累了，觉得写了也没用，食品安全喊了这么久，只能靠跑路解决问题。但米国已经选择了America first，老欧洲则更加封闭和民粹，等过几年大概率的成了gdp第一，担起普世价值的大旗，不想承担也躲不开。再说真要学欧美那样，工业化的食品精加工，高盐高脂高糖，未来还不满街的超重人群。
接着有朋友说AI未来能解决这个问题，AI是不会被阿伦特的平庸之恶困扰的，现实中那么多做饭的洗碗的买菜的，他们在这件事被曝光后可以说自己上有老，下有小只是为了混口饭吃，自己不用承担什么责任。在创客展上，我见过机器人厨师做的三明治，汉堡，也吃过无人售卖机卖的面，它们的确不会罔顾良心，而做这些机器人的公司，也会爱惜羽毛，不要机器人做出违背阿西莫夫三原则的事情来。过不了几年，也许私立小学的食堂会引入机器人，然后这里会成为家长们参观的必要打卡地，会成为孩子们科学实践课的场所。
或者不需要等未来的机器人技术成熟，现在只要有人能找到足够多霉变食物做的菜的图片，用图像识别就能够做一个分类器，以后每天手机扫一扫，就能知道自己吃的饭是否卫生了，这目前已是很成熟的技术了。但我们真的要依靠AI来解决人类自己作的恶吗？过度的依赖技术，就会像波音的飞机那样，陷入人机大战中。做饭机器人可能会被供货商黑掉其用来做食物指控的模块，而通过图像来识别食品是否卫生，也会让某种食物更容易被误判的。人类自身的问题，需要自身的制度建设来解决。
判断一个学校的食堂好不好，就看老师或校长是不是也在这里吃饭，判断一个单位的食堂好不好，就看大老板是不是也会食堂吃饭或招待客户，街边的苍蝇馆子是否干净，就看这家店的伙计是不是各个都吃的胖胖的，这就算所谓的skin in the game，要让做这件事的人来承担因这件事做错带来的损失，一定要具体到个人，这次成都七中的事情，要想杜绝下一次类似事情的重演，就要追究到个人，所有在这个时间段，在该小学食堂工作的人，不管是帮厨还是掌勺，通通很长的一段时间，按老赖处理，限制坐飞机上高铁，派出所重点照顾，芝麻信用分什么的通通清零，良心上欠了债，不在脸上打上终身的红字，就已经是社会进步的红利了。
除了寄希望事后的惩罚，还不如用好事前的开放，有一个方法，可以不需要立法的改变，就能避免未来再出现类似的事。现在直播这么普遍，为何不能要求每个学校的食堂开一个直播间，将手机固定起来，从买来的食物原材料，到最后的上菜，每一步都直播出来，有了这样的直播间，家长那怕给直播平台交流量费，也肯定会看的。类似的，外卖平台也可以要求加盟商户直播自家的厨房。这不需要新的立法，不需要新的技术，只需要有人用现有的技术，只需要有人愿意去做，愿意去用脚投票。
最后的最后，本想放一首歌，周云蓬的中国孩子，但加上了，这篇文多半会404的，想听的百度就能找到。我既不想写会404的文，更不想写十万加的文，会刻意的避免那些会让文章火起来的元素，这篇也不例外。真正持久的改革，不是靠几篇十万加就促成的，只要少数的人从心理认定了一件事坚持下去，就足够了。昨天看美剧The good doctor中的一句台词，深深的打动了我，”Whenever people want you to do something they think is wrong, they say it’s reality",世上有那么多的学校，那么多的食堂，总有一所会有一些害群之马，就像飞机的代码那么多，总会有些bug，这就是现实。从统计来看，飞机是安全的，食物的无害的，只是我们说起这样的现实的时候，是低着头的，而当说起我们改变了的现实的时候，肯定会自豪的扬着头的。
ps 最后放一张图，很喜欢这句话，也很应和这篇的主题，希望通过AI来解决社会自身的问题，就是年轻和幼稚的表现，通过发明或者应用一个黑科技，立刻见到立竿见影的成果，但人的问题，应该由人来解决。机器不应该为人的平庸之恶买单，机器只会以指数级的效率，去放大人的平庸之恶，甚至是人无心做的恶，只要自己先做的端正，才能避免ai把我们带到反乌托邦。
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吸引子2019-03-15 09:45:07
技术本身是中性的，哪怕是ai，或者是今后不断升级的索菲亚，技术还是要用的，有作恶之人，就应当有治恶之人，技术总是在迭代，小时候看的动画片灌输的也是这些东西，可是随着年龄增长和环境影响，想改变的人或忍气吞声的越来越多，因为面对个体，对自己是不利的，只要不伤害到自己就当没看见，精致的利己主义是社会的祸根！
王一书(Sciker)2019-03-16 07:41:23
文末写的那个方案，关于视频直播，在呼市所有市区餐馆，厨房视频监控是有的，不是家长出钱，也不是顾客出钱，而是餐馆必须出钱。本来给人制度信任，但是制度创新较慢；所以给人机器信任，机器依然存在漏洞，但是已经有了比较大的改观，展示细节确实是一个方法，供应链或人必须被监督，相信将来的裂缝会逐渐减少
明易2019-03-17 06:51:47
每天强制直播校长一日三餐吃食堂的饭，一个月缺席三次，直接滚蛋就行了。只要有领导来参观学校，一律直播在食堂吃饭，出去吃直接滚蛋就行了。全市食品监督相关的公务员每天去就近学校吃食堂的饭，一个月缺席三次，直接滚蛋就行了。你说这太不合人性了，那这样吧，校长每天去哪里吃饭，全校同学跟着一起去哪里吃饭，全校同学人手一个手机直播，每天盯着校长的一举一动。校长室24小时直播。想让一个人不作恶，你就得时刻提醒他有更强大的力量在监督他，可以轻易地弄死他。干脆把校长做成AI机器人算了，省的他作恶。。。
粤北2019-03-16 03:30:53
水平很一般，可以说文章写的东一榔头西一棒子，为什么不能条分缕析认真写一写？面对问题时可能使用的技术，技术的局限，工业化食品的利弊，教育产业和配套产业到底该不该私有化，除了技术之外这世界上还有很多可写的东西。不要觉得常识大家都懂多说无用，其实这世界上很多人都没有常识，常识的普及依然不可或缺。