简评两个反直觉的好东西
今天写两个反直觉的选购建议——炸锅和投影仪，这俩东西本来是一点关系都没有的，之所以会想到一起写，是因为这么一个事实
流行的东西不一定是对的，直觉的东西反而可能是错的。
为啥我没买空气炸锅
提起空气炸锅，大家第一个想到的卖点就是健康、低脂，这是个好东西啊，就是贵了点，我也曾经一度这么想。
直到我后来在认真考虑入个炸锅的时候，知道了这么一个事实，其实空气炸锅不见得更健康，而问题恰恰就出在空气炸锅的卖点上。
油炸食品不健康除了油脂以外，更大的问题在于加热过程中产生的 丙烯酰胺（Acrylamid），丙烯酰胺的形成主要和温度有关。空气炸锅这东西基本原理就是个高功率的循环风烤箱，空气的比热容和密度都很低，反而更容易出现加热不均而形成丙烯酰胺，道理和烧烤类似。
而且基于控制的原理出发，空气的温控难度比油温的控制难得多，我斗胆猜测，这更进一步加剧了温度不均的情况。
所以空气炸锅不见得就比普通炸锅健康多少。但是非常确定性的一点，空气炸锅的油炸质量一定是被普通炸锅吊打的。
在我们的食谱中，油炸算不上油脂的主要摄入来源，常常是很久才用一次，我个人认为油炸质量和口味重于油脂含量。真正的油脂炸弹应该是烘焙吧，第一次做蛋糕时那倒油如倒水的回忆，简直肝颤。
最后我给自己的是接近商业炸锅方案的「冷区炸锅」，因为不知道具体对于的中文名词是什么，我就直接直译了。找了一圈居然没找到原理图说明，于是我自己手画了一张灵魂画作😂
相比于一般的炸锅，残渣会落到加热管下面的区域中（冷区），避免了对残渣的反复加热，也在一定程度上减少了丙烯酰胺的形成。
我自己买的是 Tefal 的油炸锅（配图的那款），但是这货在国内买不到。不过，我觉得也不用太纠结型号，只要品牌放心、原理一致，问题都不大。
投影，画质优先还是……？
先说为啥买了投影没买电视，因为好收纳，不想在家里额外供个电视。
最开始考虑投影的时候，一度纠结到底是买普通型号，还是买最近流行的超短焦。毕竟超短焦真的好方便，不用纠结布置的问题，也比较少玩游戏时被意外挡住画面的尴尬。
但是看了 test.de 的评测报告，发现了一个事实，短焦投影仪在价格翻倍的同时，画质其实是倒退的，是不是很意外。（我觉得自己已经变成了 test.de 的脑残粉，不买一份报告，基本没法下手买东西）
翻出了 16 年和 18 年的两份评测报告，价格更贵的超短焦投影仪的画面质量都不及普通型号。
其实道理稍微想想也不难理解，超短焦对于光学的要求更严苛，对加工误差的容错更差。因为同样的原因，超短焦遇到墙面不平整的时候，就变成了悲剧，超短焦对于墙面的变化更敏感。（不知道是运气还是普遍情况，我在德国住过五六个房子了，基本没有墙面完全平整的……）
最后的结果就是，研究了一圈，最后花 350 欧元入了一款二手的 16 年评测冠军 BenQ W1110（店家翻新了灯泡），这货貌似现在已经停产了。
顺便发挥了一下阿Q精神，因为懒得把投影装到棚顶，每次要玩游戏，先要七手八脚的搬出投影仪接线，然后再收起来，居然莫名其妙的搞出了仪式感 😳。
附上 18 年评测报告的部分截图，方便大家对着型号找。
理性的进行消费决策，绝不是喊喊口号就完事了，还是要尊重事实。流行的东西不一定事实，直觉的东西也不一定就是好的。
一一2019-08-12 13:28:24
国庆买洗碗机[微笑]
作者
哈哈，洗碗机绝对是个不可多得的好东西。
EmberZhang 2019-08-12 13:42:43
搞了个无屏电视（自带电视操作系统+接了PS4）……放床头柜上投在床对面白墙上灯一关效果挺棒的~画面接近影院感受了（当然是2D的）
作者
费用也是一级棒吧？
小佳佳 2019-08-12 13:27:25
我也买了投影仪，主要用来看电影。也是七手八脚地拿出来，收起来。但是每次都很满足，拿出来的时候很期待可以看电影，收起来的时候就想，嗯，想想下次看什么电影[呲牙]
Alejandro2019-08-12 13:53:29
烘焙不止黄油加的多，糖更是惊人，记得一次自己做毛巾卷，那么点奶油居然要150g 糖，我都怀疑是不是看错或者称错了，加进去之后发现还不算很甜，属于比较清爽的口感，那烘焙店配方的糖估计更多了。
光影_青空2019-08-12 13:51:57
常年减脂期的我，一个水煮锅+平底锅完事，看到西兰花都反胃[捂脸]
作者
杀敌一千自损八百，说的就是你吧 [坏笑]
不忿2019-08-12 13:36:45
实名力挺洗碗机和扫地机器人！ 家庭生活矛盾舒缓神器！
软萌兼备自带嘤嘤嘤2019-08-12 13:12:45
是啊，我看上班时间大街上有好多骑电动滑板车的小哥小姐姐。。然后我也去买辆小米滑板车，发现并没想象中好，然后退了
十三2019-08-12 13:52:37
顺便婊一下小米，推出米家激光电视时，有行业亮度标准ansi流明不用，“创新”得宣传“光源”亮度5000流明，实际ansi流明只有1200左右，这亮度白天不拉上遮光窗帘基本不能看
作者
那这还不如我的投影仪，好歹实测 2000+。
Simlan2019-08-12 13:20:56
test.de 打不开！
作者
网络问题吧，顺带一提，test.de 貌似只有德语版
andi轩2019-08-12 13:29:11
赞同！我也是综合了各类信息后，从computer universe上淘了个Epson的5650
十三2019-08-12 13:47:45
现在新晋投影厂商如坚果极米推出各种“微投”，“分辨率”很高也是1080P价格便宜很多还便携，然而实际情况是用的小尺寸芯片，分辨率够画质却比传统投影仪差很多，投影仪的芯片尺寸类似摄像头“底大一级压死人”，尺寸越大越好。 其实也可以考虑国产电视，如今75寸电视最便宜4000+，画质不如高端电视但比投影仪不知好到哪里去了， 感谢京东方等国产面板企业
作者
小投影画质是硬伤。另外电视和投影不好直接对比，毕竟场景完全不一样。
Josh·全2019-08-12 13:46:59
莫名觉得也大推荐的特靠谱，不自觉的就都想去买。为什么？是爱吗
作者
嗯，那基本实锤了
林中水滴2019-08-12 20:09:53
也大，别诱惑我，我要储蓄[流泪]
作者
我这不是在教你如何省钱嘛赞 2