最近省钱贼有瘾……
过去这一周我们家过得跟“荒野生存挑战”似的。
起因是这样的：前段时间大意了，发现的时候这个月的开销进度已经远远超过时间进度。我俩算了一下，为了把餐饮超支补回来，后面一个星期只能花 15 欧。折合人民币 116 块，两个人，一个星期…… 哈，顿时来了斗志 
我们家餐饮方面的开销一直做得还不错。
以前上大学的时候我看过一份统计数据，德国学生时期的人均餐饮开销就已经达到每月 300 欧元了。而我们家用这个预算搞定了家里两口人 + 两只猫的餐饮，还包括超市里买的各种日用品，一直吃得蛮好的。
之前我给大伙分享过一些实现预算的日常操作，比如如何在买菜和杜绝浪费的思路上下手。
但也经常有小伙伴问到“那如果已经超支了怎么办？咋往回补？”
说说我们的操作思路，供大伙参考（最后我俩还真完成了目标，贼有成就感 
……
1、平时也要注意收集一些省钱、营养又好吃的菜谱，等没钱的时候就搬出来
说来还挺意外的，最省钱的大杀器居然是包饺子和包包子，好处不要太多：
- 原料便宜，不挑食材，随便找什么肉和菜组合起来都不会太差，简单粗暴，榨干冰箱存货的一把好手；
- 饺子一次包 4～6 人份，吃完剩下冻起来，需要的时候直接拿出来煮，还挺方便的；
- 很容易分工合作、流水线作业，可以当成家庭集体活动，做菜、谈感情都不耽误
想想还挺好笑的，十几年前的印象还是逢年过节才舍得吃顿饺子，不知道从什么时候起，变成了现在没钱才吃饺子。虽然嘴上说物价上涨如何如何，但不能否认生活水平还是肉眼可见地变好。
……
2、禁止无关人等独自前往超市
额，说的就是我了，虽然方便但买菜总买贵，场面太尴尬…… 富裕的时候可以拿钱换时间，但贫穷的时候还是要拿时间换钱的。
……
3、挖空心思把家里已有的存货用起来，这个是重点
钱够用的时候一想到缺啥总是买买买，不愿意动脑。现在没钱了，脑子反而变灵活了 
我们从存货里面找到了各种被遗忘的干货、罐头、冷冻食材之类的，然后想办法把他们组合起来。就很像居家版的生存挑战——寻找一切可以利用的资源，解决生存问题。
结果发现能吃的东西总比预想的多。
听起来好像有点惨，但还真不是。有本书叫《俭省》专门研究过，适度的资源匮乏反而能增加创造力和生活乐趣。
资源越是充足，我们越懒于创新。创新往往不是资源堆出来的，而是在资源不足的时候想办法解决问题，利用已有资源更高效地解决问题。
每到这种时候我们家的伙食水平反而还能再好一点点。而且原料有限，一个星期菜色都很难重样。
关键是一周过完家里还变干净了，清了一大批“垃圾”。盘点下来总共花了 14.65，刚好达标。
感觉还不错呢，打算再保持一段时间，争取再创造点盈余出来。
……
关于生活有个说法：
生活本身并没有意义，所有的意义都是人主观赋予的。
其实省钱和控制预算这件事儿也一样。
我们可以把 ta 看做是一次苦难，抱怨物价上涨，纠结钱不够花。但我们也可以把这样的经历看做是挑战游戏的隐藏 Boss，或者一次居家生存尝试，乐在其中。
关键要看我们当下如何给这件事儿赋予意义。
全家人一起面对困难，寻找资源，解决问题，不也挺好的，过程中反而还总有各种意外惊喜。
如果最后有幸实现目标，我们有满满的成就感。而就算遗憾没能完成，也从不妨碍我们认真享受当下。
我觉得这个看待省钱的心态比省钱的方法更重要，这才是好点子的源泉。
- 财务自由：我的财务自由实证之路
- 投资实盘：十年之约，躺赚不难
- 抵御风险：5 月保险方案参考
- 干货汇总：一文打包三年干货（第四版）
阳光2021-05-14 13:02:28
省钱这事吧，得双方都同意才行，金钱观要一致。。
作者
我觉得是省钱背后的目标更要一致，省钱为的是啥？像我们俩省钱的目标是财务自由，在很多年前就商量好的共同目标，所以贼有斗志。
南塘2021-05-14 13:06:52
前提是有一个和你一样扣的媳妇
作者
我俩以前是同款大手大脚，我会花几万块买自行车，也太能花上万买衣服和化妆品。主要还是意识到原来省钱（再用省下的钱反过来投资赚钱）可以比花钱开心，然后找到财务自由目标。人是会进步的，只要一个人先做好，另一半不会看不见。别总把责任推到别人身上，好像你不能省钱全赖你媳妇似的……
南塘
我们最大的原因是没有媳妇[左哼哼]
国新月2021-05-14 13:04:46
看这篇文章，我发现没有工作（及加班）压力，省钱的路也会容易很多很多
作者
这方面确实会有影响，心态会不一样，不仅是省钱、赚钱也是。最近我在补财务自由博主 Mr Money Mustashe 的访谈，被问到财务自由以后被动收入的方法，他的总结就是，等你真有了时间上的自由，搞钱的路子总是不缺的。
落寂如雪2021-05-14 13:11:54
我和我老公就达不成这种一致，我会想办法节约不必要的开支，为了以后的自由，他会觉得我太小气
作者
之前我看过一个例子，女生跟男生说，你别抽烟了，健康还省钱，我帮你存着给送你礼物。结果男生省了几个月，女生就送了一盒袜子，心态一下就崩了 [捂脸] 在省钱之前得能证明一个问题——得到的比失去的多，省钱才有意义，你们可能缺在这里。
sunshuying2021-05-14 13:10:27
你们俩太狠了！是狠人，哈哈哈哈！五一要出门旅游，为了冰箱不留食物，就没去买菜，然后把家里冰箱冷冻的都拿出来吃了，正好reset了一下冰箱。
作者
吃空冰箱总有种莫名的成就感 ??
YANG BIN2021-05-14 13:05:14
也大个程序员吗？德国程序员要不要996？
作者
我接触的德国车企工程师偏多，也算程序员群体吧。有点国内体制内的味道，朝九晚五，双休日，一年 6 周休假。但问题也和体制内一样，收入天花板很明显，一眼能看到头。有时候看美国程序员写文章就羡慕，人家 20 年前就这水平了。很多小伙伴回国的动机就是收入上不封顶，所以凡事都是有代价的。
津2021-05-14 13:25:52
千万不要没事瞎逛超市，这点我是深有体会！延伸一下，不要没事看淘宝！上个厕所的功夫，稀里糊涂买一堆…
潘子Jane2021-05-14 13:03:23
哈哈哈哈哈看完好想笑对不起哦♂
lalala2021-05-14 13:03:03
也大，你用信用卡么，我觉得用信用卡吧总是不能好好控制开支，但是不用吧，又觉得没占上时间差的便宜
作者
信用卡可以开限额啊，做好管理的话应该比储蓄卡更好用，前提是数量别太多，就可一张“霍霍”。
刘嘉倩2021-05-14 13:20:57
请问也大和也太有要四脚吞金兽的计划吗？感觉这件事情会对每月支出有决定性影响[捂脸]
作者
暂时没有这个计划。养娃对开支肯定是有影响的，但我觉得这个影响被严重夸大了。觉得开支降不下来的时候，想想那么多收入没那么高的家庭，孩子不也健康快乐地长大了；一边养娃一边实现财务自由的例子也是非常多的，我们之前还有个超级夸张的例子，养了 14 个娃也没耽误，还提前了好几年。
林中水滴2021-05-14 13:54:00
看完一系列，怎么也想成为也太的粉丝呢？[旺柴]
EN2021-05-14 13:14:16
噗哈哈，莫名同款遭遇，这个月猫猫四岁生日，收了个二手干果机，但超支还是近在眼前。我正在尝试花182.56过接下来的17天。我的思路差不多，公司元宵节发的两包汤圆最近要想法子吃掉。肉类家里已经有了，蔬菜的话最近去蹲一蹲各种买菜软件的秒杀单品。祝愿我们都能不超支度过这个月！
七楼2021-05-14 13:07:48
我就是一直记账但是从来没有控制过开销，导致一直财政困难
sunqingyuan2021-05-14 14:00:13
也大在德国那边日常说啥语言啊
作者
德国日常说德语呗，虽然大部分时候英语也可以，但总归还是本地语言方便一些。
招招婉玲2021-05-14 13:29:04
在省钱方面，我觉得养成记账确实是一个非常好的办法，有记账习惯后，每笔花销都会反问下自己这笔开销是否是必须的。但也正是因为这样，每次都会去思考这个问题，倒让我觉得花起钱来有点束手束脚的，不爽
Xiao2021-05-14 13:07:55
社区团购的菜价让人惊喜[苦涩]
作者
德国就没有这个福利，有时候我买了个自己觉得超级便宜的价格，然后视频跟家里人得瑟，家人一说他们买的价格我分分钟就自闭了……
崔小花翠林2021-05-14 13:54:09
跟朋友算了一下打车上班的成本，一个月最少1000，一年就是一万二，十年的生活成本，打车12万……
小兜妈134556871312021-05-14 13:32:46
还可以适当的到处买的临期产品。 比如，日期比较长的退厂了啥的。一两折就可以买到。 处理的次数多了，经常有人追着我要。 省钱，大家目标是一致滴。
作者
这个我也听说了，国内好像有些超市专门做这些，折扣真够狠的。 这边也有临期打折的产品货柜，但折扣就差多了，一般才半折。我俩也是经常在里面淘，尝鲜各种没吃过的东西～
小兜妈13455687131
对的对的，我也是刚知道有很多这样的超市。 不过我不是专业做这个的，我是做食品的，公司有时候有些日期比较大的就拿出来处理。有需要的可以找我哦。 养生堂的母亲牛肉棒。
墨明棋妙2021-05-14 13:14:18
最近开始带饭，清理冰箱的食材，早饭家里吃，午饭自己带，晚饭公司管，真心省钱……
sunday2021-05-14 18:58:29
我要不要来炫耀一下：两人一娃，一个月吃吃喝喝不到200镑，上个月175，这个月截止目前120左右，想省钱随时可以，面粉打折囤了挺多的，可以包饺子做面条披萨，冷冻食品也囤了一些，没有蔬菜了可以去摘野油菜，野韭菜，还有木耳，海边还可以摘海带，我身边找不到能比我更省钱的了！关键是我们每餐有肉有菜营养全面
作者
油菜韭菜还在我的理解范畴里，木耳和海带真是震惊了??
欣口茹一2021-05-14 14:17:19
卫生纸洗衣液这些也包括在300欧里么？我真的是服，300欧直接换算成人民币在国内花都不一定够俩人和宠物用[苦涩]。
作者
算，超市里能买到的东西基本都在里面（不然分开记账太累了 [捂脸]
金吒2021-05-14 14:11:41
准备把上个月才调高的餐饮预算砍回来，啊，玩笑~ 但是，可以试试这个周末包饺子，哈哈，创造食物（炸厨房）还是挺有趣的
山涧2021-05-14 13:36:26
哈哈哈，我都是不吃完不买新的[害羞]
A0佛山市金百江公检法家具小马2021-05-14 13:25:42
社区团购也是不错的省钱攻略，不过肉类还是要去市场买，足够新鲜，我们家三个大人两个娃读小学，都在家早餐，上学日不在家吃午餐晚餐，周末在家三餐。俩大人中午带饭，还有一个公司有午餐，周末煲汤or虾类+每月两箱牛奶娃喝，餐饮类开支稳定1.5K左右。只买食物和生活必须品，极简也快乐，毕竟存款率提高了嘛
饭团2021-05-14 13:12:03
就像我发现还有两个番茄一小包很久以前买的荞麦面，一根广式腊肠，随手就做了番茄腊肠拌面，解决一顿中饭，还吃出了意大利肉酱面的口味。
张772021-05-14 15:44:29
哈哈哈，三点都经历过，太有感触！ 不过第二点是家里老爸…放任单独买菜，买的贵(买的少不知物价随季节波动)，品相差(不会挑)，很难凑成菜(心中没菜谱)
余澍2021-05-14 13:13:27
也大，《俭省》这本书在哪里可以买到啊！
作者
好像没有中文版，我之前看的是万维钢的解读，在得到上搜「俭省」能找到。
买了地2021-05-14 20:37:43
也大啥时候写手里有一大笔现金怎么投资啊，前几天说这个不算定投，说要写的，天天盼着【翘首以盼
作者
周二已经发过了……
思慕2021-05-14 13:10:17
老是冲动消费的我，总感觉家里缺点东西[捂脸]
石×32021-05-14 13:02:41
非常快乐的躺赚小日子[旺柴]画面感还挺强的哈哈
蜻蜓2021-05-15 00:00:52
[呲牙]我们家也这样！ 1. 美国的鸡腿莫名便宜，如果一个月每天两顿都吃鸡腿的话，两个人100刀人民币650块就能搞定一个月的肉。[捂脸]不过这只是为了说明它有多便宜啦，正常餐饮预算是500刀还是要吃吃其他肉的。[奸笑]没钱的时候就去吃鸡腿。 2. 以前男朋友独自前往超市也会多买好多，看到这一条的时候笑了哈哈哈哈。 3. 清冰箱太有成就感了。那些容易被囤起来的囤货，被囤下来是有原因的，如果不有意识地偶尔清一清，它们很难有机会被吃到。
Karma Lhamo Chokyi2021-05-14 21:54:30
我有6个银行七八张信用卡也不耽误省钱～ 我觉得“得到比付出多”“省钱是快乐意义和成就感”是关键～赞 2